目前高剪切乳化機(jī)的使用不單單局限于"乳化"，因?yàn)槠涔餐募羟行Ч?，?duì)粉粒體在液體中的破碎摧毀撞擊最終細(xì)化到幻想的粒徑，然后使固體質(zhì)充沛摻混到液體中并構(gòu)成相對(duì)不變的懸浮液。當(dāng)然與乳化劑一樣，添加了渙散劑后，懸浮液的不變性就能獲得加強(qiáng)。當(dāng)某種固體物質(zhì)經(jīng)過必然工夫與液體的接觸可以被液體*消融，那么經(jīng)剪切撞擊而構(gòu)成的小顆料將更快地被液體所消融，由于其比外表積增大了很多倍了。當(dāng)人們習(xí)氣了經(jīng)過高壓均質(zhì)機(jī)來獲得微細(xì)顆粒后，細(xì)化就與均質(zhì)劃上了等號(hào)，因此乳化機(jī)對(duì)物料的細(xì)化及充沛摻混的效果也就是均質(zhì)的進(jìn)程了。所以我們也可以把乳化機(jī)稱為均質(zhì)機(jī)，為便于區(qū)分，普通可冠于高速或許高剪切均質(zhì)機(jī)，以致于對(duì)乳化機(jī)有良多種叫法：真空均質(zhì)機(jī)、高剪切均質(zhì)機(jī)、高剪切均質(zhì)機(jī)、高剪切均質(zhì)機(jī)、無菌均質(zhì)機(jī)、高剪切均質(zhì)機(jī)、真空均質(zhì)機(jī)、管線式均質(zhì)機(jī)等。

　　高剪切乳化機(jī)的剪切效果的強(qiáng)弱直接影響到最終細(xì)度，經(jīng)由剖析，首要與刀刃尖利水平，硬度，轉(zhuǎn)定子間隙，切割的兩刀口的相對(duì)活動(dòng)速度及答應(yīng)經(jīng)過的粒徑等有關(guān)，凡間狀況下，刀刃尖利水平、硬度、轉(zhuǎn)定子間隙及答應(yīng)經(jīng)過的粒徑根本已定型或不想改動(dòng)了，那么乳化機(jī)刀口的相對(duì)活動(dòng)速度就是最有影響的要素，顯示為轉(zhuǎn)子的圓周線速度，該線速度高，則對(duì)徑向活動(dòng)的流體的切割或撞擊的密度就高，因此乳化機(jī)的細(xì)化效果就強(qiáng)，反之亦然。